esse cook!

Rezepte meines Lebens
und noch ein paar andere ;-)

erdnusss

Zubereitung

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
für ca. 6-8 Personen beim Raclette, Grill oder Party

  • Laktose frei

Wenn ich Familie und Freunde einlade und wir Barbecue oder Raclette machen, wird immer nach der Saté Sauce gefragt. Sie ist sehr beliebt, wahrscheinlich auch, weil sie bei un...

esse_mayonaise

Zubereitung

Zubereitungszeit ca. 10 Min.
für ca. 6 Personen

  • Glutenfrei
  • Laktose frei

Ich finde es immer einfach und es geht auch relativ schnell, selbst meine Mayonnaise herzustellen, einfach alle(!) Zutaten (sie sollten Zimmertemperatur haben) aus mein Rezept zusammen in ein "Kor...

salat-sosse

Zubereitung

Zubereitungszeit ca. 10 Min.
für ein großer Schüssel voll mit frischer, grüner Salat (ca. 8-10 Personen)

  • Glutenfrei
  • Laktose frei (wenn mit Wasser)

Für dieses Rezept benutzen wir die Mayonaise aus diesem Rezept, wenn dabei die Vegane Variante verwendet wird solltet i...

Zubereitung

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
für ca. 6 Personen

Zuerst Schälen und hacken wir die Knoblauchzehen fein um sie dann zu zerdrücken in etwas feiner Salz, somit werden nahezu alle ätherischen Öle in den Salz Konserviert und besser in der So0e aufgenommen. Nun verrühren wir den Knobla...

Chia-pudding

Dieses Rezept macht Spaß und es schmeckt! Sie ist die Basis für viele andere süße Speisen, ist cremig und liefert viel Energie, ein angenehmes Sättigungsgefühl und ist obendrein gesund. Ich benutze immer Hafermilch, aber auch andere vegane Milchsorten (könnte ich mir vorstellen) wären geeignet, ha...